مطالعه محققان دانشگاه پاسفیک کالیفرنیا نشان می‌دهد خوردن روزانه آووکادو تازه به شکل قابل توجهی موجب تغییر الگوی لیپید شده و سطح کلسترول خون را بهبود می‌بخشد.

طبق یافته‌های این محققان، مصرف آووکادو به جای مواد خوراکی حاوی میزان بالای چربی‌های اشباع تاثیر قابل توجهی بر تغییر الگوهای لیپید دارد.

«نیکی فورد»، عضو تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «آووکادو تازه، به عنوان بخشی از یک رژیم غذای متعادل و به عنوان جایگزین فاقد کلسترول برای چربی‌های جامد می‌تواند به حفظ سطح نرمال کلسترول خون کمک کند.»

وی در ادامه می‌افزاید: «علاوه بر داشتن چربی‌های خوب طبیعی، مصرف آووکادو به افزایش جذب فیبر کمک می‌کند.» محققان در این مطالعه به بررسی ۱۰ مطالعه منحصربه فرد درباره آووکادو پرداخته که بالغ بر ۲۲۹ نفر در آن‌ها شرکت کرده بودند.

در این مطالعات تاثیر مصرف آووکادو بر سطح کلسترول خون ارزیابی شده بود. به گفته محققان، مصرف روزانه ۱ تا ۱. ۵ عدد آووکادو به شکل قابل توجهی موجب کاهش کلسترول کل (TC)، کلسترول بد (LDL) و تری گلیسیرید‌ها (TG) می‌شود. به‌علاوه مصرف آووکادو هیچ تاثیری بر کلسترول خوب (HDL) ندارد. از این‌رو محققان بر مصرف روزانه این میوه و گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی تاکید دارند.